Soupe de légumes aux petits lardons

Ustensile :

• Biomatic

Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 navets
• 2 poireaux
• 2 pommes de terre
• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 150g de lardons natures
• 40g de beurre
• thym-laurier-persil
• sel-poivre

Recette :

1. Couper en cubes ou en tronçons les carottes, navets, poireaux, pommes de terre et branches de céleri.
2. Dans la Biomatic préalablement préchauffer pendant 5 min, faire légèrement dorer dans le beurre l'oignon émincé ainsi que les lardons.
3. Ajouter les légumes, le bouquet garni, poivrer et saler peu.
4. Ajouter 1 litre d'eau.
5. Faire cuire 5 min en position II.
6. Une fois la pression retombée, ôter votre bouquet garni et mixer votre soupe.
7. Déguster aussitôt.