Flan à l'ananas

Ustensiles :

• Biomatic
• Tous Feux/Tous Froids

Ingrédients :

• 1 boîte de 500g d'ananas en morceaux
• 1 cs de Maïzena
• 4 oeufs
• 1 cs de rhum
• 1 boïte de lait concentré sucré de 350g

Recette :

1. Faire un caramel dans le TF/TF en le tapissant légèrement de sucre en poudre (sans ajout d'eau)
2. Dans un bol, mélanger le jus d'ananas avec 1 cs de Maïzena, les oeufs, le lait concentré et le rhum
3. Ajouter les morceaux d'ananas bien égouttés et verser le mélange dans le TF/TF
4. Faire cuire 10 min en position II
5. Une fois que la pression est redescendue, attendre quelques minutes avant de démouler.

Suggestion :

Vous pouvez le décorer de morceaux d'ananas, le servir avec des biscuits (tuiles, langues de chat...) ou bien tiède avec une boule de glace à la vanille aromatisée au rhum...