Ustensiles :
- Biomatic
- Tous Feux/Tous Froids
- 1 boîte de lait concentré sucré (410g)
- Même valeur de lait demi-écrémé
- 4 oeufs
- 150g de noix de coco râpé
Recette :
- Battre les blancs d'oeufs en neige
- Mélanger les jaunes d'oeufs aux différents laits
- Ajouter la noix de coco râpée et incorporer les blancs en neige
- Faire un caramel dans le TF-TF en le tapissant de sucre (sans ajout d'eau)
- Verser la préparation dans le TF-TF caramélisé
- Verser 25cl d'eau dans la Biomatic, poser le TF-TF sur le séparateur
- Cuire 8 min en position II
